今日の献立は「ミルクパン」「たらとじゃがいものグラタン」「きのこスープ」「コーンサラダ」「牛乳」です。
今日の給食ニュースでは、コーンサラダにも使っている「キャベツ」について紹介しました。キャベツは春と冬に旬があり、今出回っているのは冬キャベツです。お店に行くと半分にカットされているキャベツが売られていますが、春キャベツと冬キャベツの断面を比べると、冬キャベツは葉の層がしっかりとしていて固めです。
同じ食材でも季節によって形状や食感が異なることも、野菜の魅力の一つかもしれませんね。