今日の献立は「ごはん」「さわらの西京焼き」「のっぺい汁」「東京うどのきんぴら」「牛乳」です。
今日の給食ニュースでは、きんぴらに使用した「東京うど」について紹介しました。
東京うどは、江戸東京野菜にも登録されている日本原産の野菜です。本来うどは山などで生育されて緑色をしていますが、東京うどは、室（むろ）と呼ばれる穴ぐらの中で光を遮断して育てられているため、白い色をしているのが特徴です。
今日はきんぴらにして提供したので色は茶色がかっていましたが、少しシャリシャリとした食感で、とてもおいしかったです！