今日の献立は「マーボーなす丼」「レタスとたまごのスープ」「ぴりからきゅうり」「牛乳」です。
今日の給食ニュースでは、マーボーなす丼に使用した「秋なす」について紹介しました。なすは夏から秋にかけて出回りますが、スーパーマーケットなどに行くと、長なすや賀茂なす、小なす、水なすなど、実に様々ななすが売られていますね。なすの原産地はインドで、日本には奈良時代に伝わったといわれています。
今日の給食では、旬の「秋なす」を使用しています。水分をたくさん含んでみずみずしいのが特徴です。秋なす以外にも、さんまや里芋、さつまいも、栗といった旬の食材を、給食で提供する予定です。