献立名

　・ごはん
　・鯖のおろしソース
　・ごまけんちん汁
　・かぶの甘酢漬け
　・牛乳

今日は、ごまけんちん汁を作りました。けんちん汁は、鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが作ったことが始まりとも言われています。「建長寺汁」といわれていたのが、「建長汁」⇒「けんちん汁」になったそうです。「けんちん汁」は、お坊さんが食べる精進料理だったので、肉は入れず、ごぼうや大根などの根菜類と豆腐を入れた野菜たっぷりの汁物です。今日は、ごまをたっぷり入れました。