献立名

　・ごはん
　・豆腐ひじきハンバーグのおろしソース
　・小松菜のじゃこ炒め
　・かぶのみそ汁
　・牛乳

今日は、今が旬のかぶを使ったみそ汁を作りました。
かぶは、春の七草の一つ、別名「すずな」です。色の白いもの、赤いもの、小さいもの、大きいものなど、種類がたくさんあります。根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分がありません。寒い時期に甘みが増します。かぶは、戦の時に頭にかぶった「かぶと」に形が似ていることからかぶといわれるようになったと言われています。弥生時代から食べられています。