献立名

　・ごはん
　・アジのもみじ焼き
　・いりどり
　・小松菜のじゃこ炒め
　・牛乳

今日は、いりどりを作りました。「いりどり」は、鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、たけのこなどが入る煮物です。「いりどり」には、「がめ煮、筑前煮」という別名があります。
　・がめ煮…福岡県の郷土料理です。
　・筑前煮…九州以外での料理名。「筑前」は福岡県の昔の地名です。学校
　　　　　　給食で全国に広まりました。
　・いりどり…家庭科の教科書で「鶏を炒りつけて煮る」ことからつけられ
　　　　　　　た料理名です。