献立名

　・さんまの蒲焼き丼
　・大根の味噌汁
　・キャベツの浅漬け
　・牛乳

今日は、さんまの蒲焼き丼を作りました、蒲焼きは、魚を開きにして、串をうって焼き、しょうゆや砂糖などで作る甘辛いタレをつけて焼く魚料理で、江戸の伝統的な郷土量です。給食では、焼くのではなく、油で揚げてからタレにからめて蒲焼き風に作っています。今が旬のさんまです。