献立名

　・きのこの炊き込みご飯
　・大豆とごぼうのかりんと揚げ
　・みそ肉じゃが
　・牛乳

今日は、大豆とごぼうのかりんと揚げを作りました。茹でた大豆とごぼうをしょうゆ、砂糖、酢で煮て味をしみこませてから、汁けをとってでんぷんで揚げました。味がよくしみていて、カラット揚がっていたので好評でした。