献立名

　・ごはん
　・根菜の煮物
　・豆あじの唐揚げ
　・えのきの佃煮
　・牛乳

今日は、えのきの佃煮を作りました。えのきは、「榎」という木の根元に生えるきのこで、ふだん食べているものは、白い色ですが、野生のものは茶色です。えのきはの佃煮は『なめたけ』とも言われています。初めて作ったのは、京都の料亭と言われています。