献立名

　・ごはん
　・鯨の竜田揚げ
　・かわりきんぴら
　・みそ汁
　・牛乳

今日は、鯨の竜田揚げを作りました。戦後貴重なたん白源として日本の食卓を支えてきた鯨料理の代表的な献立です。今日の鯨は、調査捕鯨用として和歌山県でとれた鯨を使って調理しました。鯨は、海にいるので魚と思われがちですが、ほ乳類です。肉は、良質な低カロリーの赤みの肉です。