【献立】きびごはん　松風焼き　のっぺい汁　茎わかめの当座煮　牛乳

　　『松風焼き』は、材料をみじん切りにし、お肉も挽肉を使います。まんべん
　　なく混ぜ合わせ、鉄板にしいてオーブンで焼きました。『のっぺい汁』は、
　　日本全国に分布する郷土料理の一つです。水ときでんぷんでとろみをつける
　　ので『のっぺり』を表現し、この名前がついたと言われています。
　　『茎わかめの当座煮』は、茎わかめをよく塩抜きします。酒・さとう・みりん・
　　しょうゆを合わせたものを煮立たせ、しいたけ・茎わかめを入れて弱火で
　　煮つめます。白ごまを入れて仕上げます。今日は、きびごはんで味のついて
　　いないごはんです。おかずと上手に食べてほしいと思います。