【献立】チゲ豆腐丼　春雨スープ　がんも焼き　牛乳

　　　『チゲ豆腐丼』の具の作り方は、豆腐をサイコロに切りボイルします。
　　　油でにんにく・しょうが・豚肉を炒めます。固い野菜の順に炒めて
　　　いきます。キムチを使っているので少しピリカラです。酒・しょうゆの
　　　味つけです。水ときでんぷんを入れてとろみをつけ、ボイルしておいた
　　　豆腐を入れて仕上げます。『春雨スープ』は、けずり節でだしをとり
　　　ます。鶏肉や固い材料から入れていきます。春雨は、ボイルしておきます。
　　　塩・こしょう・しょうゆの味つけです。水ときでんぷんを入れてから
　　　たまごを入れるとふんわり仕上がります。ごま油を入れます。
　　　『がんも焼き』は、四小では初めてのメニューになります。がんもを
　　　鉄板にならべ、オーブンで焼きます。中濃ソース・かつお節粉・青のり
　　　をふります。一人２個ずつ小皿によそいます。