2月18日（火）の給食

：　磯ごはん
：　ちくわの二色揚げ
：　凍みどうふのみそ汁
：　ごま大根
：　いちご
：　牛乳

　　今日は100年フード（地域の食文化を、未来に向けて
　　100年続けていくことを目指した文化庁の取組）で、
　　長野県の凍みどうふを使い、みそ汁を給食でだしました。
　　凍みどうふとは、とうふを凍らせて乾かしたものです。
　　とても寒い地域である矢島地域は凍みどうふ作りを生み
　　だし、柔らかな舌触りで大豆のうま味が好評です。