【献立】マーガリンパン　白身魚のトマトソースがけ　グリーンスープ　
　　　　ミックスソテー　牛乳

　『白身魚のトマトソース』は、メルルーサという白身魚に塩・こしょう・酒・
　にんにく・しょうがで下味をつけておきでんぷんをまぶして油で揚げました。
　ソースは、油でみじん切りの玉ねぎとセロリを炒め、順にマッシュルーム・
　つぶしたホールトマトを入れて煮込みます。さとう・トマトケチャップ・
　しょうゆで味つけします。『グリーンスープ』は、キャベツ・水菜・レタス・
　チンゲンサイなどの緑色の野菜を使ったスープです。塩・こしょう・しょうゆ
　の味つけです。水ときでんぷんを入れて卵を流し入れるとふんわりたまごに
　なります。『ミックスソテー』は、じゃがいも・にんじん・ホールコーン・
　いんげんなど彩り豊かな食材を使いました。野菜を時間差で蒸し、炒めて
　いたベーコンと合わせ塩・こしょうをして仕上げます。