【献立】　黒砂糖パン　バーベキュードチキン　ボイル野菜
　　　　　コンソメスープ　クリームポテト　牛乳

　　『バーベキュードチキン』は、ケチャップ味のたれでとりにくに下味を
　　つけておき、オーブンで焼きました。ケチャップとさとうを使っているので
　　焦げやすいため低温で焼きます。『ボイル野菜』は、にんじんを先にボイル
　　をし、時間差でキャベツも加えて温度を確認します。『コンソメスープ』は、
　　とりの挽肉と玉ねぎを油で炒めてパイタンスープと水を加えます。塩・
　　こしょう・しょうゆの味つけです。仕上げにパセリを散らします。
　　『クリームポテト』は、本校では初めてのメニューです。白いんげん豆を
　　柔らかく煮て牛乳と生クリームと一緒にミキサーにかけます。お釜に戻し
　　火にかけて温度を上げている間に、じゃがいもも蒸してそれどれ温度を
　　上げてじゃがいもにクリームをからめました。