10月12日（水）の給食

◆　きのこごはん
◆　焼き鯖
◆　切り干し大根の煮物
◆　あごだしのみそ汁
◆　牛乳

　　今日は、島根県の郷土料理です。島根県はきのこを県全体で
　　栽培していて、しいたけやまいたけ、しめじなどを使ったき
　　のこごはんを作りました。県の魚に選ばれて、島根県を代表
　　する魚のひとつがトビウオです。島根県ではトビウオのこと
　　を「あご」と呼びます。あごが外れるほどおいしいことから
　　名前が付けられました。調理員さんがあご使ってだしをとり、
　　みそ汁を作りました。
　　画像１はやきあごです。