手作り焼きじゃがもち 1
- 公開日
- 2020/03/23
- 更新日
- 2020/03/23
給食
焼きじゃがもちは手作りです。たくさんのじゃがいもを蒸かしてつぶすところからスタートです。蒸かしてつぶしたじゃがいもに「ながいも、ホールコーン、でんぷん、塩」を加えて、よく混ぜます。じゃがいもにでんぷんを加えることで「おもち」のような食感になるのはとても不思議です。一つ一つ丁寧に小判型にして、オーブンで焼きます。
