ぶどうは使ってません
- 公開日
- 2019/03/18
- 更新日
- 2019/03/18
給食
給食には「ぶどう豆」が出ます。ぶどうを使って作られているのかまたはぶどう味かと思う方もいらっしゃるかもしれません。実際にはぶどうは使用せず、ぶどうのような色、形にふっくらと煮た豆のことを言います。大豆を使ったり、黒豆を使って作ります。大豆をやわらかくゆで、刻み昆布とともに調味料でコトコト煮込んで作ります。とてもきれいな色に仕上がりました。
