【献立】ジャンバラヤ　ほうれん草のキッシュ　オニオンスープ　牛乳

『ジャンバラヤ』はお釜に米・バター・チンタンスープ・水を加えて炊きます。具はエビ・ベーコン・玉ねぎなどをバターで炒めて味つけをし、炊きあがったご飯と混ぜ合わせます。『ほうれん草のキッシュ』は卵・牛乳・生クリーム・調味料をよく混ぜ、ボイルしたほうれん草・玉ねぎ・ベーコンを加えて混ぜます。それをマドレーヌ型に注ぎオーブンで焼きます。『オニオンスープ』は薄切りにした玉ねぎをよく炒め、削り節でとっただしを加えてしょうゆと塩で味つけをします。