【献立】和風きのこピラフ　ミートローフ（ミニ）　コーンポタージュ
　　　　ミニトマト（２個）　牛乳

　　　『和風きのこピラフ』は、米・ガラスープ・バターを合わせて炊きます。
　　具は、しめじやエリンギなどのきのこ類の他に、とりにく・にんじん・
　　グリンピースを使っています。油でとりにくと固い材料から炒めていきます。
　　火が通ってきたら、塩・こしょう・しょうゆで味つけし、炊き上がったバター
　　ライスと混ぜます。『ミートローフ』は、豚の挽肉・野菜・調味料を生のまま、
　　まんべんなく混ぜます。厚みが均一になるように鉄板にしき、オーブンで
　　じっくり焼きました。包丁で切り分けて各クラスに配ります。合わせソース
　　をかけていただきます。『コーンポタージュ』は、ルーの代わりに、
　　じゃがいもを使ってとろみをつけています。『ミニトマト』は、ヘタをとり、
　　３回洗いしています。一人２個ずつ配ります。