【献立】きなこ揚げパン　いかの松笠煮　みそすいとん　ほうれん草のごま和え
　　　　牛乳

　　『きなこ揚げパン』は、ねじりのコッペパンを素揚げし、きな粉・さとう・塩
　を合わせたものをまぶします。『いかの松笠煮』は、しょうがと合わせ調味料を
　煮立てた中に、いかの切り身を入れて味がしみるように煮つめます。
　『みそすいとん』は、煮干しでだしをとり、とりにくや固い野菜から入れていき
　ます。小麦粉・白玉粉・たまご・黒ごま・水を練ったものを汁の中にちぎって
　入れます。合わせみそで味つけして仕上げます。『ほうれん草のごま和え』は、
　ほうれん草を固めにボイルしておきます。すった白ごま・さとう・みりん・
　しょうゆを合わせたものを火にかけておき、しめじ・にんじん・油揚げ・
　ほうれん草を蒸し、それぞれ温度を上げて混ぜます。