【献立】あずき入り五穀ごはん　赤魚の塩焼き　かわりみそ汁　いもくりきんとん
　　　　えのきの佃煮　牛乳

　　　『あずき入り五穀ごはん』は、あずきは、つまんでつぶれるくらいにゆでます。
　　米・もち米・麦・きび・ゆでておいたあずき・黒ごま・塩を合わせて炊きます。
　　『赤魚の塩焼き』は、赤魚を鉄板に並べて塩をふってオーブンで焼きます。
　　『かわりみそ汁』は、水で戻したひじき・わかめ・高野豆腐・小松菜・ねぎ・
　　油揚げを使いました。けずり節でとっただしの中に時間差で材料を入れていき、
　　赤みそで味つけします。『いもくりきんとん』は、栗の甘露煮を細かく切り
　　ます。さとう・みりん・水でくりを煮ます。皮をむいたさつまいもは、ブツ切り
　　にして蒸して、さつまいもとくりの温度を上げます。さつまいもをマッシュし、
　　煮ておいたくりと合わせます。『えのきの佃煮』は、えのきを三等分にして
　　ほぐしておきます。酒・しょうゆ・みりん・さとう・塩の合わせ調味料で煮つめ
　　ます。

　※　雪の影響で牛乳の到着が遅くなったため、上記の写真には牛乳が載っておりま
　　　せんが、給食時間には間に合いました。