【献立】五目うどん（巾着もちつき）　笹かまの和風マヨネーズ焼き　和風サラダ
　　　　牛乳

　　『鏡開き』は、１月１１日に、お供えしてあった鏡もちを手や小づちで割り、
　お雑煮やお汁粉にして食べるお正月の行事です。給食では、巾着もちを作って
　うどんと一緒にいただきます。油揚げを半分に切り、袋状にします。丸もちを
　入れ、スパゲティーで口をとめてたれで煮つめました。
　『笹かまの和風マヨネーズ焼き』は、笹かまにマヨネーズ・青のり・かつお節粉
　・生クリーム・しょうゆを合わせたものをまぶし、カップに入れてオーブンで
　焼きました。『和風サラダ』は、わかめ・青大豆・キャベツ・レタス・
　ホールコーンを時間差でボイルしている間に、ドレッシングも火にかけ、どちら
　も温度を上げて混ぜます。