【献立】オムレツバーガー　花野菜のクリームスープ　カントリーポテト　牛乳

　　『オムレツバーガー』は、油で玉ねぎ・ハム・パセリを炒め、塩・こしょうを
　　して冷ましておきます。たまごと牛乳を加え混ぜます。鉄板に流し入れて
　　オーブンで焼きます。別だしでソースをかけ、パンにサンドしていただきます。
　　『花野菜のクリームスープ』は、ブロッコリーとカリフラワーを一口大に切り
　　ます。他に、キャベツ・にんじん・玉ねぎを使っています。油・バター・
　　小麦粉・調理用牛乳でホワイトルーを作っておきます。油でベーコン・玉ねぎ
　　を炒めていき、水を加えてしばらく煮込みます。時間差でにんじん・キャベツ
　　・下ゆでしたブロッコリーとカリフラワーも加えます。ホワイトルーと
　　生クリームを入れて仕上げます。『カントリーポテト』は、くし型のポテトを
　　油で揚げ、塩と青のりをまぶします。