【献立】ごはん　赤魚のみそ焼き　肉じゃが　大豆とひじきの炒め煮　牛乳

　　『赤魚のみそ焼き』は、赤魚に白みそ・さとう・みりん・酒・しょうゆを
　合わせたもので下味をつけ、オーブンで焼きました。『肉じゃが』は、材料を
　大きめに切ります。油で玉ねぎ・豚肉・にんじん・糸こんにゃくを順番に炒め
　ていきます。水を加え、しばらく煮込みます。時間差でじゃがいもも加え、
　さとう・しょうゆ・塩で味つけし、いんげんも加えて、煮崩れしないように
　火加減に気をつけて煮ます。『大豆とひじきの炒め煮』は、大豆を柔らかく
　煮ておきます。油でひじき・にんじん・竹輪・油揚げを順に加え、炒めて
　いきます。水を加え、さとう・みりん・しょうゆで味つけし、弱火で炒め煮
　ます。今日のような、和食も残さないように食べてほしいと思います。