【献立】さつまいもごはん　鶏肉の三味焼き　みそけんちん　がんもの煮物
　　　　牛乳

　　『さつまいもごはん』は、米・皮をむいてサイコロに切ったさつまいも・
　白ごま・酒・塩を合わせて炊きました。『鶏肉の三味焼き』は、しょうゆ・
　白ごま・みりん・さとう・七味とうがらし・万能ねぎを合わせたもので下味
　をつけてオーブンで焼きました。とうがらしを使っているので少しピリカラ
　です。『みそけんちん』は、お肉を使わない、具だくさんの汁物です。
　油でごぼう・大根・こんにゃくを炒め、煮干しでとっただしを入れます。
　にんじん・長ねぎ・さといも・油揚げは時間差で入れていきます。合わせみそ
　で味つけします。『がんもの煮物』は、がんもに湯をかけます。酒・さとう・
　しょうゆ・水を合わせたものを煮立たせ、がんもを入れて味がしみるように
　弱火で煮つめます。１人２個ずつ配ります。