【献立】ドライカレー　ポテチサラダ　牛乳　果物（メロン）

　　『ドライカレー』は、米とカレー粉を合わせて炊きます。カレーの野菜は
　　みじん切りにし、お肉は挽肉を使っています。本校の食数で玉ねぎは、
　　３８ｋｇ使用しました。油でにんにく・しょうがで香りを出し玉ねぎ・
　　にんじん・挽肉と炒めていきます。別の釜でブラウンルーを作ります。
　　煮詰まってきたら、ケチャップ・ソース・塩・こしょう・カレー粉で味つけ
　　し、ルーを入れて仕上げます。『ポテトサラダ』は、じゃがいもを千切りに
　　し、素揚げします。サラダは、野菜をボイルしている間にドレッシングも
　　火にかけておき混ぜます。最初にサラダをよそい、素揚げしたじゃがいもを
　　のせます。各クラスで混ぜていただきます。果物は『メロン』です。