☆献立名☆

・ごはん

・魚の香り焼き

・冬瓜のそぼろ煮

・呉汁

・牛乳

「今日は八王子産の冬瓜を使ってそぼろ煮にしました。冬瓜は６月から９月が旬の食材です。冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから【冬瓜】と呼ばれるようになりました。冬瓜は煮ると柔らかくなるので、味もよく浸み他の食材とも相性がよい食材です。今日はひき肉と人参と一緒に煮てでんぷんでとろみをつけました。」