こんにちは。今日から１１月に入りました。朝・晩が寒くなって、霜月らしくなってまいりました。今日の献立は、ごはん・牛乳・四川豆腐・茎わかめの生姜いため・小倉春巻きです。今日の新メニューの小倉春巻きの作り方を書きます。分量は、一人分＊あずき６ｇ、砂糖３ｇ、塩少々、水１０ｇ。小豆は一度ゆでこぼします（アクを取るため）小豆をさらに煮て、豆が煮えたら、砂糖・塩を入れます。さらにその中に、ラード０．３ｇ、ごま油０．４ｇ、水あめ０．３ｇ、クラッシュピーナッツ０．５ｇくるみのきざみ１．５ｇを入れ、シューマイの皮に包んで揚げました。月餅風のあんこの味付けです。