🍚ごはん
🐔チキン南蛮
＊ざぶ汁
＊千切り大根のサラダ
🥛牛乳

今日は月に一度の和み献立です。
今日は宮崎県の郷土料理でした。

宮崎発祥のチキン南蛮は
鶏肉を揚げた後、南蛮甘酢をからめます。
チキン南蛮といえばタルタルソース！の
イメージがありますが
つけるかつけないかはお店や家庭によって
違うそうです。

ざぶ汁は、宮崎県の家庭料理です。
根菜類などの食材を「ざぶざぶ」と
煮ることから、この名前がついたと
いわれています。

そして、宮崎県では切干大根を千切り大根と呼びます。
日本の伝統的な保存食です。
今日はツナと合わせ、うまみたっぷりの
おいしいサラダにしました。