給食室からこんにちは！
今日の献立は、ごはん・牛乳・さごちの西京焼き・のっぺい汁・東京独活のきんぴらです。

「独活」うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
　立川市や国分寺市等で栽培される「東京独活」は、「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

　みずみずしく、シャキシャキとした歯触りが美味しいです。お肌つるつる疲れをとる働きがあります。
　今日の給食では、「東京独活のきんぴら」を作りました。好評でした！