給食室からこんにちは！
今日の献立は、ほうとううどん・牛乳・じゃがいものから揚げ・八王子産ゆず入り
蒟蒻の味噌田楽です。
「八王子産ゆず」
東京都の多摩地区西側の地域は、昼と夜の気温差が大きく、水はけのよい土がゆずの栽培に適しています。八王子にもゆずの木がたくさんありますね。
「ゆずの栄養」
ゆずは皮にも栄養がたくさん含まれています。風邪を予防したり、疲れをとるビタミンＣがたくさん！良く洗ってすりおろしたり、ジャムなどで皮ごと食べると効果が有ります。
今日の給食では、八王子産のゆずを使ったこんにゃくの味噌田楽を作りました。田楽味噌にゆずを絞って入れ香り豊かなゆず味噌ができました。旬の味はどうですか。