給食室からこんにちは！
　今日の献立は、さつまいもごはん・牛乳・秋刀魚の筒煮・きのこのみそ汁です。
「もったいない大作戦」５日目。最終日です。クラスの目標に向けて、皆さん頑張れましたか。今日の献立、どのクラスもとても良く食べていました！ありがとう！
○さつまいもごはん・・・さつまいもを甘く煮て、ご飯に混ぜました。さつまいものホクホクした食感が美味しいご飯です。（全体の残菜率・・８．３％でした）
○秋刀魚の筒煮・・・脂がのった秋の旬の秋刀魚を、煮込んで作りました。
しょうゆ・砂糖・酒・酢・水を合わせて加熱して、その中ににんにく・生姜・昆布を入れ、１本を二等分した筒切りの秋刀魚を静かに入れます。コトコト３時間煮込んだ秋刀魚は、骨まで食べられる柔らかさ！昆布と一緒にいただきましょう！低学年・中学年・高学年、本当に良く食べていました。皆さん、魚を好きになってくださいね。
＊秋刀魚は１００％天然で国産の魚です。旬は夏から秋。初夏から秋に太平洋側を北上するものと、冬から春に日本海側を南下するものがあります。「栄養」は、DHA、EPAが豊富。血栓ができるのを防ぎ、アルツハイマー病予防等の効果もあります。骨を丈夫にするビタミンDも多く、成長期の子供には欠かせません。落語「目黒のサンマ」は有名ですね。
（全体の残菜率・・・７％でした）
○きのこのみそ汁・・・牛蒡・大根等の根菜類や長葱・白菜と３種類（なめこ・しめじ・
えのきだけを入れ、合わせ味噌で味付けをしたみそ汁です。野菜や・きのこの旨味がたっぷり！美味しいきのこのみそ汁です。（全体の残菜率６％でした）