給食室からこんにちは！
　今日の献立は、ジャージャー麺・牛乳・もずくのスープ・うずら卵のカレー煮です。
　ジャージャー麺は、麺に野菜と肉味噌をたっぷりかけて混ぜ合わせて、いただきましょう！
　もずくスープのもずくは、もずく科に属する海藻です。４月から７月が旬なもずくは、市販されているもの全て１００パーセント国産のものです。
　現在出回っているもずくは、天然のものは少なく、ほとんどが養殖もずくであり、沖縄もずくと呼ばれるものになります。生産量が最も多いのは、沖縄県で、全国の生産量の９０パーセントを占めているそうです。
　「栄養」もずくに含まれるフコイダンは、免疫機能を高めると言われています。
　「胃の健康を保つ」食べ物や飲み物から感染するピロリ菌ですが、５０歳以上の約８０パーセント以上が保菌していると言われています。もずくに含まれるフコダインには、このピロリ菌が胃壁に付着することを防ぐとともに、胃潰瘍や胃炎を予防するという働きがあります。