今日は、八王子の給食畑で育てられた有機野菜をいただきました。

今日のかぼちゃは「万次郎かぼちゃ」。

ラグビーボールのような形をした、ちょっと珍しい品種です。

香りはしっかりと感じられつつ、甘さはさっぱり。とても食べやすく、美味しいかぼちゃでした。

今回は、スチームしてから素揚げにし、カレーに使用しました。

煮崩れることなく、かぼちゃ本来の旨味をしっかり味わえたのではないかと思います☺

実は隠し味として、かぼちゃのペーストも加えてみました🍛