学校日記

9月26日(金)今日の給食

公開日
2025/09/26
更新日
2025/09/26

給食日記

🍚八王子ショウガごはん

🐡さばの一味焼き

*ごま大根

🥬キャベツのみそ汁

🥛牛乳

今日は八王子ショウガを使ったごはんをいただきました。

八王子ショウガは、「江戸東京野菜」のひとつです。江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、50種類以上あります。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

八王子ショウガは一般的な根ショウガと違い小さいので、細かいところまできれいに3回洗いをしてから使用しました。薄切りにしてから調味料で煮込み、ごはんと混ぜ合わせました。生の状態で味見をすると繊維をほとんど感じず、柔らかくて本当に美味しかったです。八王子自慢の伝統野菜ですね☆