メニュー　【八王子産米からとれた酒粕】

ごはん

さばのみりん焼き

じゃこきゃべつ

八王子産米のかす汁

ぽんかん

牛乳

日本酒「高尾の天狗」を知っていますか？

八王子で採れた酒米でつくる日本酒で本市の特産品です。

その日本酒をつくる過程でできた副産物「酒粕」を廃棄するのではなく給食に活用することでフードロス削減を目指しています。

本日の給食ではみそ汁に酒粕を加えた「かす汁」をいただきます。

ほのかに香る日本酒の香り。

こどもたちにとっては少し大人な味ですが、この取組を通して食品の再活用について学びます。