献立名
　ご飯
　麻婆春雨
　小豆春巻き
　くずきりスープ
　牛乳です。
　小豆を甘くして食べるのは日本特有の食べ方です。そのためなのか小豆で作る餡は好き嫌いが分かれます。小豆の嫌いなところを児童に聞いたところ「ぼそぼそする」「ざらざらする」という意見が多くありました。「ざらざら、ぼそぼそ」を解消するために餡にごま油やラードを入れ、春巻きの皮に包み油で揚げました。それで、小豆が苦手な児童も食べられるようになりました。
　ちなみに、小豆はポリフェノールが多いということで欧米では健康食として注目されているそうです。