ご飯
さばのみそ煮
小松菜の煮浸し
すまし汁
牛乳

白いご飯が主食の献立でした。
さばのみそ煮は朝からじっくり１時間以上煮込み、柔らかく味のしみ込みをよくします。
骨がありますが、低学年も上手に取り除いてよく食べていました。

写真１　さばの切り身を釜に並べたところ
　　　　１釜で３００人分を煮ます