２月２０日の給食は、

・和風きのこピラフ
・照り焼きチキン
・卵スープ
・大根ときゅうりのピクルス
・牛乳

です。

本日の和風きのこピラフには、３種類のきのこが入っています。
えのき、マッシュルーム、しめじです。
きのこ類は、炒めていくと水分が沢山でてきます。ピラフは、具材とごはんを混ぜるため、水分の調節が重要です。

ごはんは固めに炊き、具材と混ぜることで良くなるようにしました。