10月23日の給食
★天狗ごはん ★高尾焼き ★もみじあんかけ ★山の幸和え ★翠靄汁 ★みかん ★牛乳 今日は、高尾さん御膳です。今も祈りの山として大切にされている高尾山。高尾焼き もみじあんかけは、高尾山の美しい紅葉をもみじ形のかまぼこで表現します。翆靄（すいあい）汁は、あおさで山に立ちこめる翠靄（みどり色のもや)を表し、自然の厳かな様子を表現します。 10月20日の給食
★いりめし ★いかのねぎ塩焼き ★すだち酢和え ★さつまいものみそ汁 ★牛乳 今日は、徳島県の郷土料理です。いりめしは、お酢やしょうゆで味付けしたいりこ(ちりめんじゃこ）を、さまざま具材とともに、ご飯に混ぜ合わせてつくります。100年以上にわたって伝え続けられている郷土料理です。 10月19日の給食
★ごはん ★ふりかけ ★ししゃもの磯辺焼き ★肉じゃが ★油揚げと小松菜の煮びたし ★牛乳 今日の献立の「ししゃもの磯辺焼き」のししゃもは、骨を作るカルシウムがたくさんあり、体を作るたんぱく質も多く含まれています。今日は頭からしっぽまで、１匹まるごとたべて、カルシウムをたくさんとりましょう。 10月18日の給食
★三番そうごはん ★定式幕和え ★ろくろ車すまし汁 ★みかん ★牛乳 今日は、重要無形民俗文化財に指定された伝統芸能の「八王子車人形」をイメージした献立です。舞台の幕開けに舞う三番叟（さんばそう）の衣装をイメージしたごはんや、三色の定式幕を表現した和えものをつくります。すまし汁には、車輪をイメージした焼き麩を浮かべます。 10月17日の給食
★八王子ラーメン ★棒餃子 ★黒糖ナッツ ★みかん ★牛乳 今日の献立の棒餃子は、豚のひき肉、しょうが、にんにく、ニラ、春雨、はくさいが入っています。ねばりがでるまで肉を練り細かく刻んだ他の材料を加えて、よくまぜます。それをひとつずつ皮で包み、オーブンで焼きました。給食で人気のあるメニューのひとつで、栄養満点です。 10月13日の給食
★さつまいもごはん ★肉豆腐 ★もやしのからし和え ★ロザリオビアンコ ★牛乳 さつまいもごはんのさつまいもは、体がポカポカあたたまり、食物せんいがたくさん入っているのでおなかの調子を整え、ビタミンＣの働きで風邪を防ぎます。果物のロザリオビアンコは、皮の色が黄緑色のぶどうで、皮ごと食べることもできます。種があります。噛んで口に入れましょう。 10月12日の給食
★ウィンナーサンド ★クリームシチュー ★大根ごまサラダ ★りんごジュース 今日は、大根ごまサラダです。大根には 消化を助ける 働きがあり、食べすぎたときなどの 胃もたれに効果的です。また、皮に近い部分は、ビタミンＣも含んでいて、風邪の予防に役立ちます。 10月11日の給食
★秋月ごはん ★石垣揚げ ★八王汁 ★ゆかり和え ★牛乳 今日は、日本遺産献立の八王子城御膳です。秋月ごはんは、黒米を入れて色づけしたごはんに、甘く煮た栗が入ったごはんです。秋の夜空に浮かぶ美しい月を、黒米と栗で表現しました。八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣のように見えることから、この名前がつけられました。八王汁は、八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで、八王子でとれる八種類の野菜を入れた汁ものです。 10月10日の給食
★にんじんごはん ★いかの香味煮 ★沢煮椀 ★ぶどう豆 ★みかん ★牛乳 10月10日は、目の愛護デーです。にんじんには、ビタミンＡは目の疲れを回復させるだけでなく、視力が 下がるのを予防したり、目が乾燥するのを防いだりする働きがあります。にんじん、ほうれんそう、かぼちゃなど色の濃い野菜にたくさん含まれています。 10月6日の給食
★ごはん ★魚のみそマヨネーズ焼き ★けんちん汁 ★大豆の磯煮 ★牛乳 大豆は昔から「畑の肉」と呼ばれるように、肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいて、人が生きていくうえで欠かせない栄養がぎっしり含まれています。今日は、大豆の磯煮でいただきます。 10月5日の給食
★ごまごはん ★あじの香り焼き ★呉汁 ★じゃがいものきんぴら ★牛乳 今日の「あじの香り焼き」のあじは、いわしやさばと同じ青魚で、たんぱく質、ビタミン、カルシウムなど、すべての栄養がバランスよく含まれていて、血液の流れをよくし、脳を活発にしたり、骨や歯を作り、イライラする気持ちを抑えストレスを予防してくれます。 10月4日の給食
★ごはん ★八宝菜 ★わかめスープ ★りんご缶 ★牛乳 今日は、わかめスープです。わかめには、食物繊維がたっぷりです。ぬるっとしたものが 食物繊維です。食物繊維、という言葉を最近よく聞きますね。じゃがいもなどにも入っていてお腹の掃除をしてくれます。この食物繊維は、２種類あります。じゃがいもなどに入っているのは、水に溶けない食物繊維で、わかめに入っているのは、水に溶ける食物繊維です。 10月3日の給食
★ごはん ★さばのカレー揚げ ★茎わかめと油揚げの炒め物 ★もやしスープ ★牛乳 魚は、たんぱく質が血や筋肉をつくり、ＤＨＡとＥＰＡは、頭の働きをよくしたり血液をサラサラにする働きがあります。ビタミンは、カルシウムの吸収を助け、歯や骨を強くします。今日は、さばのカレー揚げをいただきます。 10月2日の給食
★ハヤシライス ★じゃこサラダ ★ジュリエンヌスープ ★牛乳 今週は、もったいない大作戦週間です。食品ロスとは、まだ食べられるのに捨ててしまう食べ物のことです。世界では、一年間に13億トンも捨てられています。日本では、一年間に52２万トン。これは、毎日、私たち一人ひとりがおにぎり1個を捨てているのと同じことです。「もったいない」を合言葉に、ちょっとした取り組みで、一人ひとりの意識で食品ロスは減らせます。 9月29日の給食
★こぎつねごはん ★芋の子汁 ★お月見団子の黒蜜がけ ★牛乳 今日は、十五夜です。十五夜とは、「中秋の名月」ともいい、『一年の中で月が最も美しく見える日』だと言われています。お月見は、秋の収穫に感謝するお祭り（収穫祭）の意味もあります。ススキを飾り、団子や里芋をお供えして、豊作を祈ります。里芋をお供えすることから「芋名月」とも呼ばれます。 9月28日の給食
★チーズパン ★なすと豆腐のグラタン ★ジュリエンヌスープ ★みかん ★牛乳 なすのふるさとはインドです。とても古くからつくられていた野菜で、日本では約1300年前からつくられています。むらさきの皮には目に良い栄養素が入っています！なすは夏が旬の野菜です。八王子では、主に6月から10月いっぱいまで、なすの収穫時期になります。秋に収穫されるなすは「秋なす」と呼ばれ、身がしまり、種が少なくおいしいと言われます。今日の給食では、なす豆腐のグラタンでいただきます。 9月27日の給食
★吹き寄せおこわ ★鶏だんご汁 ★ごまあえ ★牛乳 栗には、肌をきれいにするビタミンやおなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています！市内にも栗の木がたくさんあります。外に出て、栗を探してみましょう！ホクホクの栗は、秋だけのごちそうです。今日の給食では、吹き寄せおこわでいただきます。 9月26日の給食
★ごはん ★白身魚のみそマヨネーズ焼き ★五目きんぴら ★けんちん汁 ★牛乳 今日は、里芋を使ったけんちん汁です。里芋は、里でとれる芋で「里芋」と呼ばれるようになりました。ちなみに、山芋は山でとれる芋なので「山芋」と呼ばれるようになりました。里芋をむくと、手がかゆくなることがあります。これは、里芋にふくまれる「シュウ酸カルシウム」という成分が、針のような形をしていて、手を刺激するからです。 9月25日の給食
★ひじきごはん ★うずらの煮卵 ★いりどり ★えのきのみそ汁 ★牛乳 今日は『ひじきごはん』です。ひじきは、わかめや昆布などと同じ海草です。髪の毛を作る成分などが、豊富に含まれています。 9月22日の給食
★ガーリックトースト ★ポークビーンズ ★カラフルサラダ ★プルーン ★牛乳 今日の給食の果物はプルーンです。プルーンはバラ科の果物で西洋すもものことをいいます。８月中旬から９月にかけてが旬で多く出回ります。食物繊維やビタミンＥ、カロテンが豊富です。おなかの中をきれいにしてくれたり、体の中をきれいにしてくれます。皮と実の間にも栄養がたっぷりなので、皮ごと食べてください。 |