中華丼　わかめスープ　ポップビーンズ　牛乳

今日の献立の「野菜」は、川口町の坂本さんの「にんじん」

川町の尾崎さんの「白菜」を使用しています。　新鮮で美味しい野菜が届きます。

中華丼の具は、野菜豊富でヘルシーです。

鶏ごぼうご飯　ししゃもの磯辺焼き　里芋の味噌汁　小松菜の煮びたし　牛乳

今日は、「はっち御膳」です。八王子で収穫した「野菜」を使用した献立です。

ししゃもについて、ひとくちメモ・・10月〜11月が旬です。

秋は旬の魚が、たくさんあります。　　

さば　かつお（戻りガツオ）　さんま　いわし　あじ　えび　いか　あさり　

味噌煮込みうどん　酒まんじゅう　玉こんにゃくの煮物　牛乳

今日の「酒まんじゅう」の中身の、さつま芋あんは、2年生が収穫したさつま芋です。

見た目はあまり良くありませんが、皮を剥いて蒸かしてから、つぶして

「さつま芋あん」を作りました。味は、とても美味しいです。

給食の酒まんじゅうは、「酒かす」を使います。

朝から一生懸命作りました。美味しく出来ました。「美味しかった」と言って

もらえて　給食室では、喜んでいます。

かみかみ高菜ご飯　白菜と肉団子のスープ　ちくわの甘辛煮　牛乳

今日の献立は、「良い歯の日の行事食」です。

よく噛む献立です。　高菜ご飯は、高菜が入り味が美味しく出来ました。

ちくわもよく噛む食材です。

今日の、「白菜」は、地場産の野菜です。八王子の農家さんと契約して

学校に納品してもらいます。川町の尾崎農園さんです。

これからも、白菜　長ねぎ　ブロッコリーなど納品してもらいます。

新鮮で、安全な野菜が届きます。

焼き鳥丼　みそけんちん　キャベツの生姜風味　牛乳

今日の「焼き鳥丼」は、完食のクラスがほとんどでした。残さずよく食べました。

作り方は、鶏肉に下味（しょうゆ　酒　塩　生姜）をつけておきます。

長ねぎは、２ｃｍぐらいに切ります。鉄板に油をひきます。

鶏肉とねぎを並べて１６０度の温度で２０分間　オーブンで焼きます。

たれ（しょうゆ　砂糖　みりん　でんぷん）を作り　

焼きあがった鶏肉とねぎを漬け込んで出来上がりです。

ご飯の上にかけて召し上がります。

きなこ揚げパン　ポトフ　ごまめナッツ　みかん　牛乳

今日の「ポトフ」は、鶏肉　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　きぬさやが、

入ります。　削り節で、だしを取り煮込みます。

うま味が出て、美味しく出来ました。

食パン　きのこと肉団子のスープ　南瓜のサラダ　りんごジャム　牛乳

今日の給食は、ハロウィン献立です。

１０月３１日は、ハロウィンです。

もともとは、秋の収穫を祝い　悪霊を追い払うヨーロッパのお祭りでしたが、

最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントになりました。

給食では、「かぼちゃのサラダ」を作りました。

カリフラワー　ブロッコリー　アーモンド　ホールコーン　かぼちゃの材料で

作りました。　　　　食感が良く　かぼちゃの甘さが美味しいです。

かぼちゃは、ビタミンＡ　Ｋ　Ｃ　食物繊維が多いです。

ごはん　秋刀魚のかば焼き　五目煮豆　味噌汁　牛乳

今日は、旬の「さんま」を蒲焼きにしました。ご飯の上にのせて

蒲焼き丼にしていただきました。

さんまには、たくさんの栄養が含まれています。

タンパク質　鉄分　ビタミンＡ　ビタミンＤが豊富です。

さつまいものカレーライス　中華風サラダ　フルーツミックス　牛乳

さつまいもカレーの、さつま芋の種類は、「べにあずま」です。

甘く、ほくほくしています。

今日のカレーは、さつま芋の甘さで、とろーり美味しく　 食べやすく出来ました。

ほとんどの学年が、残菜「０」でした。とても嬉しいことです！

マーガリンパン　ポテトグラタン　千切り野菜のスープ　ポップビーンズ　牛乳

今日のグラタンは、たまねぎ　じゃがいも　鶏肉　マッシュルーム　グリンピース

を使用してます。ルーも手作りで美味しく出来ました。

残菜も少なく良く食べました。

チャーハン　海鮮棒餃子　もやしスープ　牛乳

今日は、海鮮棒餃子を作りました。海鮮の中身は、

（えび　タラのすり身豚ひき肉　白菜　にら　しょうが　白みそ　

しょうゆ　酒　でんぷん　ごま油）です。

よく混ぜ餃子の皮に包み　オーブンで焼きました。

さっぱりしていて、えびとたらのうま味が良く出ていました。

外は、パリパリ　中は、ジューシーです。

ごはん　ミルクパン　ごぼうハンバーグ　コーンポテト　ミネストローネ　牛乳

今日は、リザーブ給食です。主食を、「ごはん」か「パン」を選んでもらいました。

ハンバーグは完食です。　パンを選んだ子供達も完食です。

ハンバーグの中身は、ごぼう　たまねぎ　豆腐　豚ひき肉が入ってます。

さっぱりしていますが、うま味が出て美味しく頂けました。

五穀ごはん　鮭の塩焼き　生揚げの味噌炒め　煮びたし　牛乳

1、生揚げの味噌炒めは、生揚げだけ別に（砂糖　しょうゆ）で煮ときます。

2、豚肉　たけのこ　にんじん　キャベツ　長ねぎ　きくらげ　さやえんどうを

炒めます。（砂糖　酒　しょうゆ　唐辛子　みそ）で、味付けます。

1と2を、一緒にします。味を調えます。美味しく出来ました。

ひじきご飯　きすの天ぷら　田舎汁　牛乳

今日は、「鱚」を使って天ぷらを揚げました。中は、ふわふわで外は、カリッと

揚げました。　

料理には、天ぷら　塩焼き　こぶ締めした刺身などあります。

北海道から九州で取れます。　浅い砂地に棲息しています。

初夏から秋口に産卵します。

ごはん　焼きししゃも　五目豆腐　ふりかけ　牛乳

五目豆腐は、たくさんの食材を使って作りました。

豚肉　えび　いか　にんじん　たけのこ　白菜　長ねぎ　さやえんどう　豆腐など

食材の味がでて、美味しく出来ました。

麦ごはん　いかの七味焼き　じゃがいものそぼろ煮　青菜のバター炒め　牛乳

青菜のバター炒めの「青菜」を紹介します。

今日の青菜は、「小松菜」を使用しました。

名前は、東京　小松川に由来してます。

栽培　消費とも「東京」が、第一位です。

ライトフランスパン　金時豆のシチュー　パリパリ根菜サラダ　巨峰　牛乳

今日のくだものは、旬の「ぶどう」です。　　甘く美味しです。

パリパリ根菜サラダは、パリパリに野菜を素揚げして、

温野菜のサラダにかけていただきます。食感がいいです。

スパゲッティミートソース　フレンチサラダ　スイートポテト　牛乳

今日のスイートポテトは、旬のさつま芋を使って作りました。

バター　さとう　牛乳　生クリームを使いました。

さつま芋の、甘味が増して　とても美味しくなりました。

磯ごはん　鶏と大豆の揚げに　かきたま汁　ミニトマト　牛乳

今日は、台風だったので献立が変更になりました。

「ほきと大豆の揚げに」から「鶏と大豆の揚げに」なりました。

大豆と、鶏肉がたれに絡まり美味しく出来ました。よく食べました。

キャロットライス　とりのハーブ焼き　洋風すいとん　牛乳

とりのハーブ焼きは、（にんにく　バジル　セロリ　白ワイン　塩　こしょう）を

漬け込みます。　オーブンで１７０度　２０分焼きます。

にんにく　バジル　セロリが、とり肉にしみ込み　美味しくなりました。