今日は新潟県の郷土料理の日です。
今日のお米は新潟県産のものを使用しています。新潟は昼と夜の寒暖差が
あり、また水も豊富に出るために、お米作りに適しています。
また、新潟には鮭の町と呼ばれている村上市という場所があります。
のっぺい汁は、とろみのついた出汁の中に、具がたくさん入った汁物です。
子供達もよく食べていました。

今日の献立は
ご飯
鮭の塩焼き
のっぺい汁
煮びたし
牛乳
でした。