今日の献立は、ひじきごはん・わかさぎの南蛮漬け・野菜のおかかあえ・にらたまみそ汁・牛乳です。わかさぎは、冬が旬の魚です。今日は、でんぷんをまぶしてこんがりと揚げ、砂糖・酢・みりん・しょうゆ・一味唐辛子・長ねぎを煮立たせたたれをかけました。今日の地場野菜は、にんじん・長ねぎです。