美山小学校は、保護者、地域の皆様に支えられて今年度150周年を迎えました。

平成28年9月9日   献立

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五穀ごはん 竹輪の二色揚げ 八宝汁 五目煮豆 牛乳

五目煮豆の「五目」とは、5種類の食材が入っているという意味ではなく、

いろいろな種類の食材が入っているという意味で使われます。

特に、今日の食材の大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど

タンパク質がたくさんとることができます。

血液や筋肉になり、丈夫な体になる食材です!

子供たちは、五目煮豆をとてもよく食べていました。

平成28年9月8日   献立

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卵リゾット なすのグラタン コールスローサラダ 牛乳

リゾットは、米を炒めてからスープで煮る料理です。

イタリアの定番料理です。にんじん・たまねぎ・ピーマン・豆・きのこなど

色どりもよく具もたっぷり! 栄養満点です。

平成28年9月7日   献立

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ご飯 椎茸昆布 焼き魚(さば) 玉ねぎ汁 キャベツのピリ辛炒め 牛乳


鮭・さんま・さばなど、秋が旬の美味しい食べ物がたくさんあります。
今日は、「さば」を使用しました。
脂がのっていて美味しく焼き上がりました。


平成28年9月6日   献立

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スパゲッティーミートソース わかめスープ

ヨーグルトブルーベリーソース 牛乳

スパゲッティーミートソースは、給食の中でも大人気な献立です!

ミートソースは、野菜の水分を使用するので、水を使わないで煮込みます。

今日も野菜の甘味がしっかりでていて、とても美味しくできました。 

ブルーベリーは、八王子市内の農園で収穫したを使用しています。

新鮮でみずみずしいので、ソースにしても甘味が濃く、ヨーグルトとよく

合って美味しいです。

平成28年9月5日   献立

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キャロットライスえびソースかけ コーンのスープ ベイクドじゃがバター 牛乳

今日のキャロットライスは、ミキサーにかけて細かくしたにんじんを
米と一緒に炊き込みました。オレンジ色がきれいにでました。
えびのホワイトソースをかけていただきました。

まだまだ暑いですが、残さず食べるクラスがほとんどでした。

平成28年9月2日   献立

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マーブルココア食パン ジャーマンポテト ミネストローネ 

大根ごまサラダ 牛乳

夏休みは、楽しくすごすことができましたか!

夜更かしや朝寝坊などしていませんか? 

朝から元気に1日が始められるように早寝早起きをして

しっかり「朝ごはん」を食べるように心がけましょう!


今日から2学期の給食が始まりました。

旬の食材をたくさん使いながら、安全でおいしい給食を

心をこめて作ります。よろしくお願い致します。

平成28年7月20日   献立

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スパゲッティーミートソース コールスロー ヨーグルトブルーベリーソース 牛乳

今日は、1学期最後の給食です。子供たちの人気メニューの中の
「スパゲッティーミートソース」を作りました。
トマトと玉ねぎの甘味がでて美味しく出来上がりました。

八王子市恩方地区のブルーベリー農園の「ブルーベリー」を使ってソースを作りました。
さとう・レモン汁を入れてことこと煮込みました。
甘味も丁度よくヨーグルトにかけて美味しくいただきました。

1学期の給食実施にご協力いただきありがとうございました。


平成28年7月19日   献立

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ジャーマンサンド 魚介とナッツの炒め物 ABCスープ 牛乳

今日は、ジャーマンポテトをパンにはさんで食べました。

ベーコン・玉ねぎを炒め、
蒸かしたじゃがいもと混ぜて作りました。

味付けはシンプルで、塩・こしょうですが、
食材の味が出て美味しくできました。





平成28年7月15日   献立

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切り干しご飯 鮭の塩焼き 肉じゃが 枝豆 プラム オレンジジュース

今日は、ふれあい給食です。お世話になっている地域の方にお越しいただいて
子供たちとお話をしながら楽しく食事をしていただきました。

肉じゃがの「じゃがいも」は、美山小学校で収穫したものです。
くだものは、新鮮でみずみずしいプラムを付けました。 

平成28年7月13日   献立

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ご飯 豆鯵の磯部揚げ 豚汁 おかか和え 牛乳

豆鯵にはEPAやDHAが豊富に含まれています。

今日は、磯部揚げにしました。

鮮度がよく、丸ごと食べられるのでしっかり栄養がとれます。


平成28年7月12日   献立

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ソフトフランスパン パンプキンシチュー わかめ野菜のごまドレッシング

ミニトマト 牛乳

パンプキンシチューのホワイトルー(ベシャメルソース)は、手作りです。 
バター・サラダ油で、色づかないように炒めた小麦粉に        
少しづつ牛乳を入れて溶き延ばして煮詰めたものがホワイトルーです。

今日の、「パンプキンシチュー」に使用したかぼちゃは
神奈川県の三浦のです。ほくほくして甘味が強いです。

平成28年7月11日   献立

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スタミナ丼 えのきとレタスのスープ ポテトのチーズ焼き 牛乳

今日の「ポテトのチーズ焼き」のじゃがいもは、美山小学校の農園で

収穫しました。「北あかり」と言う品種です。

ほくほくして、ほんのり甘いです。

ムシムシして、体がだるくなりますが、しっかり食べて暑い夏もがんばりましょう!

平成28年7月8日   献立

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ご飯 ふりかけ 豆腐の旨煮 ひじきの炒め煮 牛乳

ひじきはカルシウムが豊富で牛乳の約12倍で、食物繊維も豊富です。

今日は、「ひじきの炒め煮」を作りました。
しっかり食べることができました。

平成28年7月8日   献立

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夏野菜のカレーライス わかめスープ 蒸かしとうもろこし 牛乳

とうもろこしは、イネ科の植物です。「とうきび」ともいいます。
米・麦とならんで、「世界の三大穀物」のひとつです。

今日、給食に出した「蒸かしとうもろこし」は、3年生が皮をむきました。
むくのに一生懸命頑張り、片づけもしっかりできました。

3年生の一生懸命さのお蔭で、蒸かしてみたらとても甘味があり、
美味しかったです。

平成28年7月6日   献立

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えび入りちらし寿司 七夕汁 笹の葉揚げ きゅうりの生姜風味            
焼き海苔 牛乳

今日の献立は、一日早いですが「七夕献立」です。

七夕には「そうめん」を食べる地域があります。
これは、「そうめん」を織姫の機織りの糸に見立てているからと言われています。
七夕汁を作りました。




平成28年7月5日   献立

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パインパン いかのタンドリー焼き ポテトカルボナーラ 野菜のスープ煮
すいか 牛乳

今日の給食には、初物の「すいか」をつけました。

みずみずしく、とても甘く、子供たちに大人気でした。


平成28年7月4日   献立

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ピカジーニョ シュラスコ ビナグレッチサラダ 牛乳

ブラジル・リオデジャネイロで、
8月5日からオリンピックと、9月7日からパラリンピックが開催されます。

そこで、今日は、ブラジル料理を作りました。
外国の料理を食べながら、ニッポンを応援する力を蓄えよう!

「シュラスコ」は、
鉄の串に肉を刺して、岩塩をふり、じっくりと炭火で焼く料理です。

「ピカジーニョ」は、
ひき肉やたまねぎ、トマト、じゃがいも、豆などを煮込むブラジルの
家庭料理の一つです。

「ビナグレッチソース」は、
細かく切ったトマトやたまねぎを入れた『ビネガー(酢)ソース』です。」
シュラスコやサラダにかけたりします。

みんなよく食べていました!これで、オリンピックを応援できますね!

平成28年7月1日   献立

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ご飯 鯖の生姜煮 いりどり 野菜のごまがらめ 牛乳

今日の給食は、昔からよく食べられている煮物や、煮魚、おひたしの献立です。

完食するクラスがほとんどで、よく食べてくれました。

しっかり食べたので、暑さに負けずに元気に過ごせますね!


平成28年6月30日   献立

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きびご飯 白身魚のレモンソースがけ 五目きんぴら かきたま汁 牛乳

白身魚のレモンソースがけに使用した魚は、「メルルーサ」です。

タラ目メルルーサ科の海水魚です。

淡泊で、くせのない魚なので料理しやすく食べやすいです。

今日は、レモン・酒・さとう・醤油でソースを作りました。

揚げたてのメルルーサに、レモンソースをかけました。

レモンのすっぱさが、さっぱりして美味しく出来上がりました。

平成28日6月29日   献立

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中華丼 ワンタンスープ 茎わかめの生姜炒め 牛乳

中華丼の具には、豚肉・人参・にら・玉ねぎ・キャベツ・もやし
干し椎茸・むきえび・いかなどのたくさんの食材を使用しています。
私たちの体にとって栄養満点の料理になっています。

丼ものは、さらさらと食べることができるので、食欲が落ちてきたときに最適です。
しっかり食べて夏バテしないようにしましょうね!!

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