きびご飯　白身魚のレモンソースがけ　五目きんぴら　かきたま汁　牛乳

白身魚のレモンソースがけに使用した魚は、「メルルーサ」です。

タラ目メルルーサ科の海水魚です。

淡泊で、くせのない魚なので料理しやすく食べやすいです。

今日は、レモン・酒・さとう・醤油でソースを作りました。

揚げたてのメルルーサに、レモンソースをかけました。

レモンのすっぱさが、さっぱりして美味しく出来上がりました。

中華丼　ワンタンスープ　茎わかめの生姜炒め　牛乳

中華丼の具には、豚肉・人参・にら・玉ねぎ・キャベツ・もやし
干し椎茸・むきえび・いかなどのたくさんの食材を使用しています。
私たちの体にとって栄養満点の料理になっています。

丼ものは、さらさらと食べることができるので、食欲が落ちてきたときに最適です。
しっかり食べて夏バテしないようにしましょうね！！

皿うどん　浦上そぼろ　白玉しるこ　牛乳

今日の献立は、長崎県の郷土料理です。

皿うどんは、長崎チャンポンで使う具に、とろみをつけて
麺の上にかけた料理です。

浦上そぼろの「そぼろ」とは、長崎の方言です。
千切りの油炒めのことを言います。

長崎県の郷土料理の味はどうでしたか。
美味しかったでしょう！

セサミトースト　ポークビーンズ　コールスロー　牛乳

セサミトーストに使用した「ごま」は、紀元前3500年頃のインドが　　　　　　　　
発祥地とされています。

主に種子が食材や食用油などの材料とされ、古代から今日まで
世界中で利用されている植物で、ミネラル・ビタミン類・食物繊維が豊富です。

今日は、食パンにセサミバターをぬってオーブンで焼きました。

磯ご飯　鮭のちゃんちゃん焼き　じゃがいもの旨煮　茹でそら豆　牛乳


今日は、２年生の食育授業で、「空豆のさやむき」をしました。
空豆のお話を紙芝居で説明し、夢中になって一生懸命さやむきができました。

この空豆を給食室で、茹でて給食に出しました。
新鮮でみずみずしくとても美味しかったです。

キムチチャーハン　青梗菜のとろみスープ　ツナポテト　牛乳

ツナポテトの作り方は、ジャガイモを蒸かし、熱いうちにつぶします。

（ジャガイモは、学校農園の「北あかり」を使用しました。）

その後に、ツナとみじん切りした玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜます。

餃子の皮に包んで、オーブンでこんがり焼きます。

甘味があるので、子供たちにも食べやすくできたと思います。

鶏ごぼうご飯　ホキのごまからめ　湯葉のすまし汁　青菜のお浸し　牛乳

ホキは、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深1000ｍに生息する
タラ目マクルロヌス科の魚です。
プリプリした歯ごたえと脂の甘さがあります。

今日は、ホキを素揚げして、たれでからめました。
子供たちに食べやすくできました。

八王子ナポリタンサンド　野菜スープ　ベーコンポテト　牛乳

八王子ナポリタンは、きざみ玉ねぎをトッピングしています。

八王子には、大学が２１校あり、学生さんが１０万人います。
「安くて、おなかいっぱい食べてもらいたい！」という思いで生まれたメニュー
だそうです。八王子ラーメンにつぐ、ご当地グルメです。

給食では、八王子ナポリタンをパンにはさんで食べます。

ご飯　鶏肉のさっぱり煮　けんちん汁　小松菜のえのき海苔　牛乳

今日は、学校公開日です。暑くなりましたが、残りが少なくよく食べました。

鶏肉のさっぱり煮は、よく煮込みましたのでしっかりした味になりましたが

一つも残らなかったのでよかったです。

暑さに負けず、夏バテしないように　しっかり食べましょう

ミルクパン　照り焼きチキン　コーンポテト　チャウダー　オレンジジュース

コーンポテトに使った「じゃがいも」は、美山小の農園で育てたものです。
品種は、北海道の「北あかり」です。
ホクホクしていて、淡黄色でほんのり甘い感じです。
取れたてなのでとても新鮮です。

いつもよりも、甘味のあるじゃがいもなのでより美味しくできました。

中華風炊き込みご飯　コーンと卵のスープ　ラーサイ　冷凍みかん　牛乳

今日は、中華風炊き込みご飯です。具材がたくさん入って栄養満点です。
残菜も少なく、よく残さず食べました。
冷凍みかんを付けました。蒸し暑いのでおいしくいただけました。

大豆ピラフ　野菜のカレースープ煮　手作り魚ナッツ　牛乳

今日の「手作り魚ナッツ」は、アーモンド・ごま・いりこをオーブンで煎って

たれをかけました。グラニュー糖も混ぜました。

カルシウムがしっかりとれる上に、食べやすく美味しくいただけます。

ごまご飯　サバの塩焼き　じゃがいもそぼろ煮　揚げと小松菜の煮びたし　牛乳

「さば」は免疫力を高める食べ物です。
コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあります。
鉄分も豊富で、貧血予防にもなります。
カルシウム・ビタミンＤ・Ｂも豊富な栄養満点な食材です。

五穀ごはん　鯵のピリ辛焼き　ご汁　野菜のおかか和え　牛乳


鯵は、5月から7月にかけてが旬の初夏の魚です。
［関あじ」が有名ですが、「岬鯵」［灘鯵」など各地でたくさん
ブランド化されている魚です。

今日は、「鯵のピリ辛焼き」を作りました。

骨を抜いたので食べやすかったです。

豆入りドライカレー　じゃがころ揚げ　フルーツヨーグルト　牛乳

今日の「ドライカレー」に、大豆を入れました。

大豆は、良質なたんぱく質がバランスよく含まれています。

カリウム・カルシウム・マグネシウム・ビタミンＥ・Ｂ１など

たくさんの栄養素があります。　栄養満点献立です。

今日も残さずしっかり食べました。

梅若ご飯　竹輪のごまチーズ焼き　味噌汁　彩和え　牛乳

今日の、梅若ご飯には　梅・ちりめんじゃこ・乾燥わかめが入っています。

さっぱりしているので、蒸暑い日でもしっかり食べられます。

梅のすっぱさは【クエン酸】といいます。

体の疲れを取ってくれて、すっぱい刺激で食欲も増進します。

殺菌効果もあるので、お弁当やおにぎりにもぴったりです。

エビピラフ　ジュリエンヌスープ　野菜チップス　牛乳

野菜チップスは、野菜をスライスして給食室の釜で揚げました。

ごぼう・じゃがいもです。　　味付けは塩を振りました。

子供たちの好きな献立です。　とてもよく食べました。

黒パン　ポテトとアスパラのグラタン　ミネストローネ　塩きゅうり　牛乳

今日は、グラタンを作りました。ホワイトルーは、手作りでです。
旬のアスパラを入れました。緑がきれいです。
とても美味しくできました。
　

かみかみ高菜ご飯　味噌汁　大根ごまサラダ　牛乳

6月4日は虫歯予防デーです。
4日が土曜日でしたので、今日の献立を「虫歯予防献立」にしました。

よくかんで食べると［唾液」がたくさん出ます。
［唾液」は虫歯菌を薄くするため、よくかんで食べると虫歯予防になるのです。

今日の「かみかみ高菜ご飯」には、ちりめんじゃこ・高菜が入っています。
よくかんで食べましょう！

　

ご飯　さんまの梅煮　筑前煮　キャベツの雑魚炒め　牛乳

梅干しは日本で食べられている伝統的な漬物です。
黄色く熟した梅の実を塩につけて干して作ります。

今日は、さんまと一緒に煮ました。骨まで軟らかくなり,
丸ごと食べられます。