ミルクパン、チキンのトマト煮込み、コールスローサラダ、桑都カップケーキ、リンゴジュース

２学期最後の給食はクリスマスメニューでした。

八王子は昔から養蚕が盛んであったことから「桑都」と呼ばれるようになりました。
桑の葉を粉にした桑の葉パウダーを使用してほんのり緑色に色づいたカップケーキ、「桑都カップケーキ」を作りました。

３学期もおいしい給食を作りますので楽しみにしていてください！

ごはん、いかのみそ焼きゆず風味、かぼちゃのすいとん、煮びたし、牛乳

冬至の給食を作りました。
今年は12月22日が『冬至』です。

冬至にまつわる食べ物
ゆず：お風呂にゆずを浮かべて入る「ゆず湯」は、ゆずの強い香りで
悪いものを追い払います。ゆずには、体を温め、かぜを予防する効果があります。

かぼちゃ：目や鼻の粘膜を強くし、かぜを予防します。

「ん」がつく食べ物：にんじん、れんこん、だいこん、みかん など。
「ん」がつく食べ物を食べると、「運（うん）」がつくと言われていました。

給食ではゆずを使った、「いかのみそ焼きゆず風味」と「かぼちゃのすいとん」を作りました。

麦ごはん、肉豆腐、根菜汁、わかめの生姜炒め、牛乳

大豆ピラフ、白身魚の胡麻マヨネーズ焼き、キャベツとベーコンスープ、みかん、牛乳

わかめごはん、つくね焼きハンバーグ、小松菜の味噌汁、野菜のおかか和え、牛乳

旬の小松菜をたっぷり使ったお味噌汁を作りました。
ハンバーグは一つ一つ、調理員さんが成形して焼いています。

菜飯、おでん、金時豆の甘煮、牛乳


大根の葉っぱを使って「菜飯」を、大根の根っこと茎を使って「おでん」を作りました。

ごはん、ししゃものから揚げ、じゃがいものそぼろ煮、れんこんのきんぴら、牛乳

旬のれんこんを使った給食でした。

スパゲッティーミートソース、白菜のスープ、ヨーグルトのピーチソースがけ、牛乳

高菜ライス、水炊き、あちゃら漬け、みかん、牛乳

福岡県の郷土料理を作りました。

高菜ライス：　名産品の高菜漬けを使ったチャーハンのことを福岡県では「高菜ライス」と呼びます。地元の給食でも人気のメニューです。高菜は葉が大きく、１ｍ以上に背が高くなることから、名付けられました。

水炊き：博多では「水だき」と発音します。もともとは、外国の船が長崎に来たときに広まり、そこから福岡県でも食べるようになったと言われています。中国の鶏ガラスープを使った料理を参考にした作り方です。

あちゃら漬け：奇数の種類（３つや５つ）の旬の野菜に赤とうがらしを加えて、甘酢でさっと煮て漬け込んだ料理です。「あちゃら」は、ポルトガル語で野菜の漬物を意味する
「アチャール」からきているそうです。

ほうとううどん、じゃがもち、ナッツといりこの胡麻がらめ、白菜の昆布風味、牛乳

磯ごはん、豚肉の生姜焼き、にらたま味噌汁、胡麻大根、みかん、牛乳

カレーライス、水菜と豆腐のスープ、手作り福神漬け、牛乳

ごはん、さごちの照り焼き、八王子産根しょうがの鶏団子汁、野菜と油揚げの胡麻和え、牛乳

はちみつレモントースト、白菜ときのこのシチュー、八王子産ブロッコリーとコーンのサラダ、牛乳

ごはん、さばの韓国風味噌煮、カムジャタン、3色ナムル、牛乳

昨日とはうってかわって・・・韓国料理の給食を作りました。

パエリア、トルティージャ、白いんげん豆のスープ、牛乳

FIFAワールドカップのスペイン対日本の対戦が１２月２日朝４時からありました。
それに先駆けて、１２月１日の給食ではスペイン料理を作りました。

パエリア：米に魚介・肉・野菜を入れて炊いたスペインの伝統的な米料理です。両側に取っ手のついた丸い鉄製の浅鍋で米を炊き、このまま食卓に出して食べます。

トルティージャ：スペイン風オムレツです。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどを炒め、卵と混ぜて、フライパンで丸く平らに焼く、スペインの家庭料理です。

白いんげん豆のスープ：スペインでは、白いんげん豆やひよこ豆、レンズ豆など色々な豆料理を食べます。給食では、白いんげん豆のスープをいただきました。

給食の時間に教室を廻っていると、「パエリアにはなんの材料が今日は入っているの？」と聞いてくれた児童がいました。
「今日はえび・いか・鶏肉・たまねぎ・にんじん・ピーマン・赤ピーマンを使ったよ」と答えると、「ムール貝はないの？」という質問がでてびっくりした栄養士です。
給食では予算の関係上、入荷の関係上ムール貝は使用できませんでしたが、それだけ、パエリア、そしてスペイン料理が家庭に普及しており　なじみがあるということですね。いつかムール貝の入ったパエリアを給食にも登場させたいです。

スペイン戦どうなるかな、と思っていましたが、見事後半に2点をいれ、一次リーグ突破しましたね！
次はクロアチア戦。給食でもクロアチア料理を出すの？という質問を多くいただきましたが、来週の給食はすでに決まっているため、クロアチア料理は出せません・・・。ぜひご家庭でよろしくお願いいたします・・・。