くりごはん、肉豆腐、くきわかめのきんぴら、牛乳です。くりに下味をつけ、お米、もち米と一緒に炊き込みました。炊き終わったらごまをまぜました。秋らしいごはんで残りも少なく良く食べていました。

ミルクパン、しろみざかなのピザやき、ポテトサラダ、野菜スープ、牛乳です。白身魚のさかなは、メルルーサを使いました。たまねぎ、エリンギ、カラフルピーマンを炒め、さかなの上にのせチーズをのせてからオーブンで焼きました。

ゆかりごはん、まつかぜやき、なめこじる、三色ナムル、牛乳です。まつかぜやきは、とりひきにく、とうふ、ながねぎ、しょうが、たまご、みそ、しょうゆをあわせオーブンで焼きました。

中華丼、コーンとたまごのスープ、黒糖ナッツ、牛乳です。黒糖ナッツは、アーモンドとくるみをローストしてから黒糖を使ってからめたものです。

ごもくうどん、月見団子、うずらのたまごに、巨峰、牛乳です。今日は、十五夜です。中秋の名月とも言われ一番月が美しく見えるとも言われています。給食では、きな粉とみたらしの２種類の月見団子を作りました。

ごはん、いかのこうみ焼き、さつまじる、わかめとじゃこのさっとに、牛乳です。
いかの香味焼きは、みそ、みりん、しょうゆ、ねぎ、にんにくをあわせいかに漬け込んでからオーブンで焼きました。

チリコンカンライス、ポテトのチーズやき、えのきと小松菜のスープ、牛乳です。
チリコンカンライスは、金時豆をゆでぶたにく、たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、トマトピューレ、トマトケチャップで煮込みました。

ごはん、焼きししゃも、カレーにくじゃが、だいずの揚げに、牛乳です。大豆の揚げには、大豆をゆでてからでんぷんをつけて揚げ油で揚げました。しょうゆ、さとう、水でたれを作り揚げた大豆とあわせ最後に青のりと白ごまを入れました。

里芋とほたてのごはん、ごじる、いがむし、牛乳です。ごじるの中には、大豆をすりつぶしたものが入っています。いがむしは、ぶたひきにく、しょうが、ねぎ、調味料を入れ混ぜてから１つ１つ丸めて、もちごめをまわりにつけて蒸しました。

キムチチャーハン、もずくスープ、さつまマッシュ、牛乳です。さつまマッシュは、さつまいもの皮をむき、蒸します。りんごを甘くにてマッシュしたさつまいもと混ぜます。

スペイン風リゾット、ポテトパイ、コールスローサラダ、冷凍みかん、牛乳です。
スペイン風リゾットのお米は、防災課よりアルファー化米をいただき使用しました。リゾットの中には、えび、たこ、いか、にんじん、玉ねぎ、ホールトマトが入ったリゾットです。

マーボーなす丼、わかめスープ、スタミナきゅうり、牛乳です。
マーボーなす丼は、秋茄子を使いなすとねぎは、八王子産を使いました。残りも少なく良く食べていました。

セサミトースト、コーンチャウダー、フルーツポンチ、牛乳です。
セサミトーストは、バター、さとう、しろごまをあわせ食パンにぬってからオーブンで焼きました。パン食は、残りも少なくよく食べていました。

ごはん、鮭のてりやき、ごもくきんぴら、みそしる、牛乳です。
鮭の照り焼きは、しょうが、みりん、酒、さとう、しょうゆ、塩をまぜ鮭に漬けてからオーブンで焼きました。和食でしたがよく食べていました。

ポークカレー、福神漬け、アーモンドじゃこサラダ、牛乳です。
２学期の給食が始まりました。よろしくお願いいたします。
今月は、運動会もあるので、バランス良い食事を心がけ元気に過ごしましょう。
今日のメニューの福神漬けは、にんじん、大根、しょうが、茎わかめが入っています。