献立名

五穀ごはん
ひじきと蓮根のハンバーグ
菜の花のソテー
さつま芋のみそ汁
牛乳



菜の花はアブラナとも呼ばれ、
今から1300年前は油を取る原料として使われていました。
今は、花が咲く前のつぼみを野菜として食べるようになりました。
春を告げる野菜と呼ばれる菜の花は、
独特のほろ苦さ、きれいな
彩りで、春の訪れを感じられる野菜です。
ビタミンやミネラルが多く、特にビタミ
ンCは野菜のなかでもトップクラスです。"