かてめし
とうふの田楽風焼き
きりたんぽ汁
ぽんかん
牛乳
かてめしの「かて」は八王子で使われている「まぜる」という意味だそうです。
とうふの田楽風焼きは豆腐や卵を混ぜて一度焼き甘たれのみそを塗って焦げ目をつけます。